Le Gavrinis

Archives: mars 2019

Dîner complice Jeudi 21 mars

Posted on

Le Gavrinis organise un Dîner Complice jeudi 21 mars
avec le Domaine de Bois Mozé en Anjou.

Hommes de passion autant que d’ombres, on a peu souvent la chance de rencontrer les producteurs, à moins de s’organiser une petite visite de leur exploitation.

Pour y remédier, et surtout parce que le restaurant est un vrai lieu d’échange, de partage et de rencontre, le Collège Culinaire de France lance un nouveau moment de convivialité : les Dîners Complices.

A 4, 6 ou 8 mains, les producteurs vont, avec la complicité du Chef, proposer aux convives un menu vivant.

Les producteurs présents au Gavrinis le 21 mars

  • Le Domaine de Bois-Mozé à Coutures (49) produit plusieurs cuvées selon différentes appellations (Coteaux de l’Aubance, Anjou Blanc, Anjou Rouge, Anjou Villages, Rosé de Loire, Cabernet d’Anjou, Crémant de Loire)
  • Lionel DUROT, artisan fumeur à Arradon, propose du saumon fumé bio irlandais, du caviar de Neuvic et du Foie gras des Landes.
  • L’Amante Verte : Adrien Poirrier est un producteur-récoltant de plantes à infusion en agriculture biologique.
  • Les Jardins de Betty bio à Baden fournissent la majorité des légumes du Gavrinis
  • La Fromagerie de Kerouzine : Fromager affineur à Vannes
  • Rrraw Cacao Factory – Le Grand Cru de Chocolat Cru bio Equitable d’Amazonie

Le Dîner complice au Gavrinis

Jeudi 21 mars, nous vous proposons un menu en 6 services, menu mystère jusqu’au jour J

  • Tarif : 62 € accord mets et vins

    Réservation conseillée : 02 97 57 00 82 ou gavrinis@wanadoo.fr