Le GAVRINIS Restaurant*

Une adresse qui fait appel à tous les sens

Venu de la Gastronomie de luxe, le maitre de maison, Serge Lignieres joue sur l’audace culinaire et les plats du terroir revisités, où les poissons sont toujours à l’honneur. Chef d’orchestre de son restaurant il connait ses produits sur le bout des doigts, la carte est composée en étroite collaboration avec le chef Luca Marteddu, formé dans les restaurants de Pierre Gagnaire, et son second Christopher le Coq.

Cette exigence de qualité à tout point de vue est magnifiée en 2022 d’une première étoile dans le Guide Michelin.

Serge aime par-dessus tout être auprès de ses clients pour leur transmettre sa passion des produits, du vin, et du thé, avec discrétion et convivialité.

Le Gavrinis se revendique volontiers restaurant de terroir. La carte offre un menu majoritairement à partir de produits Bretons retravaillés sans cesse en les réhaussant d’épices aux couleurs d’Asie, d’essences méditerranéennes ou d’infusions locales.

Une carte des vins en perpétuel affinement avec toujours une large place faite aux petits producteurs bio. Au final une cave exigeante avec des vins du monde surprenants mais toujours en adéquation avec les mets proposés.