Le GAVRINIS
Restaurant* Hôtel *** à Baden en Bretagne
Des produits frais de saison, des plats raffinés
La cuisine imaginée par le chef Luca Marteddu s’inscrit dans une tradition locale où les produits de la mer et du terroir tiennent une place de choix. Ils revendiquent une cuisine surprenante et élégante, riche d’inspirations du monde entier. Mais ils ne perdent jamais de vue leur but principal : révéler les saveurs brutes et authentiques des produits à disposition.
Les poissons et les crustacés sont choisis en fonction de la pêche, les fruits et les légumes sont en majorité cultivés par des maraîchers locaux et biologiques. La carte peut ainsi évoluer au fil des saisons, des envies et des rencontres.
L’ avis du Guide MICHELIN
Accord mets-vin
Serge Lignières au Gavrinis favorise le bio et la biodynamie, un amour du bien boire et du bien manger dans le respect de l’environnement.
Le but de cet accord est de faire en sorte que les arômes se complètent.
Le met doit sublimer le vin et inversement.
Actualités du Gavrinis
Nos actus gourmandes et nos bons plans « Vacances » pour découvrir Baden, le Golfe du Morbihan, la Bretagne autrement.
Le Gavrinis mis en lumière par Gilles Pudlowski !
Un immense merci à Gilles Pudlowski ! C'est avec beaucoup de fierté et de gratitude que nous découvrons cet article mettant à l'honneur Le Gavrinis et le travail de toute notre équipe. Merci à Gilles Pudlowski pour ses mots, qui capturent avec justesse l'âme de notre...
Le Gavrinis met en lumière une viticulture d’avenir : Agroforesterie, maraîchage et élevage au Domaine de Julien Castell
Le restaurant Le Gavrinis, engagé dans une cuisine respectueuse des terroirs et des producteurs locaux, souhaite partager avec vous une initiative inspirante : le Domaine Castell-Reynoard. Situé à La Cadière-d'Azur, ce vignoble repense l'agriculture en intégrant la...
𝐋𝐞 𝐆𝐚𝐯𝐫𝐢𝐧𝐢𝐬 à 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐌𝐚𝐠𝐚𝐳𝐢𝐧𝐞 𝐓𝐫𝐨𝐢𝐬 É𝐭𝐨𝐢𝐥𝐞𝐬 ! 🌟
C'est avec une immense fierté que nous découvrons Le Gavrinis dans les pages de 𝑻𝒓𝒐𝒊𝒔 É𝒕𝒐𝒊𝒍𝒆𝒔, le magazine de référence pour les amoureux de la gastronomie et de l'Art de la Haute Cuisine. Cette reconnaissance est une véritable récompense pour toute l'équipe, qui...
Hôtel*** Le Gavrinis
Un cadre calme et harmonieux pour une prestation de qualité… Le Gavrinis est situé dans les terres du golfe du Morbihan entre Vannes et Lorient. Les 18 chambres de l’hôtel 3* ont été réaménagées, avec de nouvelles salles de bains et une décoration repensée.
Le Gavrinis sur Instagram
Horaires du Gavrinis
Le Restaurant*
Du mercredi au samedi :
12:15 – 13:00
19:15 – 20:00
Réservation possible pour les groupes les autres jours sur devis personnalisé
Fermé le dimanche, lundi et le mardi.
Fermeture du Dimanche 29 juin au mercredi 9 juillet 2025 inclus.
Réouverture jeudi 10 juillet
L’Hôtel***
Hôtel ouvert tous les jours (sauf fermeture annuelle)
Fermeture du 28 juin au 2 juillet 2025 inclus, réouverture jeudi 3 juillet
Contact – Réservation
Le Gavrinis Restaurant* Hôtel***
1 Rue de l’Île Gavrinis – 56870 Baden
Pour un déjeuner ou dîner au Gavrinis, merci de réserver votre table en téléphonant au 02 97 57 00 82 ou directement en ligne, via notre module de réservation.
Pensez à réserver en avance.
La réservation d’une table est obligatoire, même pour les clients de l’hôtel (merci pour votre compréhension).
Email Contact : contact@gavrinis.com
Suivez-nous sur les réseaux sociaux :